Luo Han Guo extraktový prášek

Popis výrobku

Luo Han Guo Extract Powder je světle žlutý prášek až nahnědlý nálev. Chuť je extrémně sladká, její sladkost přesahuje 240krát sladkost třtinového cukru a sladkost se blíží cukru krystalovému, s dochutí mírně lékořicovou. Bod tání vysoce čistého sladkého glukosidu kyseliny rozmarinové je 197 až 201 stupňů. Snadno rozpustný ve vodě a ethanolu.

Účinné látky

Ovoce obsahuje necukerné sladidla, především triterpenové glykosidy: Extrakt z mnicha sladký glukosid (mogrosid) V a Ⅳ, sladkost glukosidu V je 256-344krát vyšší než u sacharózy (srkózy) a sladkost glukosidu Ⅳ je 126krát vyšší než u sacharózy. Obsahuje také velké množství glukózy[6] a 14 procent fruktózy. Dále obsahuje 26 anorganických prvků jako mangan, železo, nikl, selen, cín, jód, molybden, bílkoviny a vitamin C. Jádro semene obsahuje 41,07 procenta oleje včetně mastných kyselin: kyselina linolová, olejová, palmitová, stearová kyselina, kyselina palmitoliová, kyselina myristová, kyselina laurová a seskviterpen. (kyselina laurová), kyselina dekanová.

Specifikace produktu

COA

extrakt z plodů mnicha:

Funkce

Monk Fruit má v Číně historii léčebného použití sahající až 300 let zpět. Tradiční čínská medicína se domnívá, že zvlhčuje plíce, zmírňuje kašel, ochlazuje krev a klouzá střeva a používá se k léčbě suchého kašle s požárem plic, bolesti v krku a ztrátě hlasu a zácpy se suchým střevem. Moderní farmakologie

Studie zjistily, že hlavní složkou extraktu Luo Han Guo je sladký glukosid Luo Han Guo, který má fyziologické účinky, jako je hypoglykémie, antioxidační, hepatoprotektivní, hypolipidemický, projímavý a protizánětlivý účinek.

1. Hypoglykemický účinek

Sladkost sladkého glukosidu Luo Han Guo má velmi nízký obsah kalorií a po konzumaci nezvyšuje hladinu cukru v krvi v těle, což je vlastnost, které výzkumníci věnovali velkou pozornost. Výsledky ukázaly, že rozdíl v hladinách glukózy v krvi před a po konzumaci byl minimální, což naznačuje, že přeměna sladidel na glukózu v těle nebyla významná.

2. Antioxidační účinek

Volné radikály jsou v živých organismech volné a jejich indukovaná peroxidace lipidů úzce souvisí s výskytem mnoha onemocnění. V posledních letech bylo zjištěno, že rozmarínové sladidlo má účinek na vychytávání volných radikálů a anti-lipidovou peroxidaci. Výsledky ukázaly, že sladký glukosid rooibosu může inhibovat peroxidaci lipidů v jaterních tkáních potkana a chránit před peroxidativním poškozením jaterních tkání vyvolaným Fe2 plus a H2O2-, což naznačuje, že sladký glukosid rooibos by mohl účinně vychytávat volné radikály.

3. Hepatoprotektivní účinek

Hepatoprotektivní účinek sladkého glukosidu Luo Han Guo byl prokázán použitím potkanů ​​a myší jako experimentálních subjektů. Myším byla podávána žaludeční sonda jednou denně po dobu 7 dnů a 1 hodinu po poslední žaludeční sondě byla skupině žaludeční sondou a modelové skupině jednou intraperitoneálně injikováno 0,08 procent CCl4. 12 hodin po formování byly myším odebrány sérové ​​hladiny alaninaminotransferázy (ALT) a aspartátaminotransferázy (AST), aby bylo možné pozorovat histopatologické změny v játrech. Krysy byly formovány pomocí CCl4 po dobu osmi týdnů, aby se vytvořil krysí model chronického poškození jater a účinky sladidel rooibos na aktivitu ALT a AST v séru, hladiny kyseliny hyaluronové (HA), pre-kolagenového typu III amino-terminálního peptidu (PIIINP) a hydroxyprolinu (Hyp) a byly pozorovány hladiny superoxiddismutázy (SOD), glutathionu (GSH-Px) a malondialdehydu (MDA) v jaterních tkáních. Výsledky ukázaly, že sladidla kyseliny rozmarinové mohou snížit aktivitu ALT a AST v séru myší s akutním poškozením jater a významně snížit stupeň patologických změn jaterní tkáně. U potkanů ​​s chronickým poškozením jater způsobeným CCl4 by mohl sweetosid rooibos snížit aktivitu ALT a AST v séru; snížit obsah HA, PIIINP a HyP; zvýšit aktivitu SOD a GSH-Px v jaterních tkáních; a snížit obsah MDA v jaterních tkáních. Ukazuje, že sladký glukosid rooibos má ochranný účinek na akutní poškození jater u myší způsobené CCl4; má preventivní a léčebný účinek na chronické poškození jater u potkanů ​​způsobené CCl4 a má určitý účinek proti fibróze jater.

4. Hypolipidemické a hubnoucí účinky

Sladkost sladkého glukosidu Luo Han Guo není cukr a jeho použití jako sladidla může snížit příjem glukózy. Dokud je příjem cukru kontrolován, může inhibovat syntézu podkožního tuku a podporovat metabolismus lipidů, čímž odstraňuje podkožní tuk a dosahuje hubnutí. Krysy byly náhodně rozděleny do slepé skupiny, modelové kontrolní skupiny a experimentální skupiny a experimentální skupině bylo podáváno žaludeční sondou sladidlo kyseliny rosmarinové, zatímco slepé skupině a modelové kontrolní skupině byla sondou podávána destilovaná voda po dobu 28 dnů. Během krmení byla týdně zaznamenávána tělesná hmotnost a příjem potravy krys a na konci experimentu byla měřena délka těla, tělesný tuk byl odebrán z břicha a zvážen pro výpočet poměru lipid/tělo. Současně byla odebrána krev, separováno sérum a byly měřeny sérové ​​triglyceridy a celkový cholesterol. Výsledky ukázaly, že testovaná skupina ztratila 11,9 procenta tělesné hmotnosti, 37,8 procenta LDL-C, 38,9 procenta sérových triglyceridů, 35,7 procenta tělesného tuku a 21,2 procenta celkového cholesterolu ve srovnání s kontrolní skupinou, což naznačuje, že sladidla Luo Han Guo mají významné účinky na snížení lipidů a snížení hmotnosti.

5. Ostatní činnosti

V literatuře bylo popsáno, že rooibos sweetosid inhibuje časný antigen EBV indukovaný nádorovým promotorem TPA a také inhibuje hepatokarcinogenezi potlačením exprese genu Cyp1a1; v modelu myších makrofágů aktivovaných lipopolysacharidy sladosid rooibos významně inhibuje expresi proteinu a mRNA indukovatelné syntázy oxidu dusnatého a cyklooxygenázy-2 s protizánětlivou aktivitou; rooibos Sweetosid zvýšil procento periferních krevních acido-acetát pozitivních lymfocytů a poměr slezinně specifických buněk rozetových prstenců a zvýšil fagocytózu a proliferaci T buněk makrofágů u myší s imunosupresí cyklofosfamidem, které měly účinky na posílení imunity.

aplikace

Jako nový typ nízkokalorického sladidla bez cukru se sladidlo Luo Han Guo v posledních letech široce používá v potravinářském, aditivním a nutraceutickém průmyslu. Může být použit jako částečná nebo úplná náhrada sacharózy v průmyslu zdravé výživy. V současné době je ve Spojeném království, Koreji, Japonsku a Singapuru povoleno použití sladidel rooibos jako potravinářských přídatných látek. Jako sladidlo lze zpracovat na pastilky do krku, funkční nápoje, sirupy a šumivé tablety; jako aditivum se může přidávat do roztoku nakládané zeleniny, což může výrazně snížit množství použité soli a získat křupavou a osvěžující nakládanou zeleninu. Barva okurek je jasná a atraktivní.

Ve Spojeném království se sladký glukosid rooibos často mísí s extraktem z kudzu a vzniká pevný nápoj s nízkým obsahem cukru, který po uvaření voní svěže a má zdravotní funkce, jako je zmírnění únavy, podpora trávení a snížení krevního tlaku; navíc je rozpustný škrob smíchán se sladkým glukosidem rooibos a zpracován na kostkový cukr, který dokáže upravit sladkost uvařené kávy a snížit příjem kalorií. V Číně tradiční čínská medicína často používá sladký glukosid Luo Han Guo jako bylinný lék na zvlhčení plic a zastavení kašle, ochlazení krve a projímavý účinek. 21. století byl sladký glukosid Luo Han Guo široce používán v čínském potravinářském průmyslu a jeho přidáním do škrobových měkkých cukrovinek lze vyrobit cukrovinky s dobrou chutí, chutí a barvou; jeho přidání do sušenek může zlepšit strukturu a texturu sušenek, žvýkací mazání bez sucha; jeho přidání do mléčných výrobků může být přidáno do mléčných výrobků pro podporu zdraví dětí, pacientů a podzdravých lidí.

V posledních letech bylo potvrzeno více fyzikálních a chemických aktivit hlavní složky extraktu Luo Han Guo, sladkého glukosidu Luo Han Guo. S využitím fyziologické aktivity sladkého glukosidu Luo Han Guo můžeme vyvinout potraviny se speciálními účinky, jako jsou potraviny proti cukrovce, stárnutí, proti zácpě, ztrátě tuku a proti zubnímu kazu, a přeměnit aplikaci sladkého glukosidu Luo Han Guo z tradiční potravinu dvojího použití k nové funkční zdravé potravině.