prášek kyseliny ferulové,jeho chemický název je 4-hydroxy-3-methoxyfenylakrylová kyselina, jeho struktura je derivát kyseliny skořicové a jeho podstatou je rostlinná fenolová kyselina. V každodenním životě se kyselina ferulová vyskytuje v potravinách, jako jsou těstoviny, ovesné vločky, popcorn atd., a dokonce i čínské léčivé materiály, jako je andělika, chuanxiong a cohosh, také obsahují kyselinu ferulovou.
Kolem 70. let 20. století japonští vědci zjistili, že kyselina ferulová má antioxidační vlastnosti, a poté se používala v mnoha oblastech, jako je medicína, potravinářství a kosmetika.
Původně v kosmetickém průmyslu byla kyselina ferulová používána jako stabilizátor některých antioxidačních složek, jako je vitamín C a vitamín E. Výzkumy však ukázaly, že nejen pomáhá ve formulacích, ale má také vlastní antioxidační vlastnosti, které podporují intracelulární antioxidační obranný systém.
V navazujících studiích bylo zjištěno, že antioxidační mechanismus kyseliny ferulové je složitější. Někteří výzkumníci prokázali, že kromě inhibice reaktivních forem kyslíku, zachycování volných radikálů a inhibice peroxidace lipidů může kyselina ferulová také chelatovat protonované kovové ionty (jako je Cu(II) nebo Fe(II)) a inhibovat volné radikály. související enzymatické aktivity.
Prášek kyseliny ferulovése používá v kosmetice a může být také použit jako bělící a kožní fotoprotektiv. Struktura přírodních bělících surovin tetrahydrokurkumin a kyselina ferulová je velmi podobná. Kombinací dvou ferulových kyselin je tetrahydrokurkumin a obě mohou inhibovat tyrosinázu.
Čistý prášek kyseliny ferulovéje v Japonsku uveden jako opalovací krém a byly rozpoznány účinky kyseliny ferulové proti stárnutí a fotoprotektivní účinky. V roce 2009 čínští vědci zjistili, že kyselina ferulová má ochranný účinek na poškození kožních buněk způsobené ultrafialovými paprsky a může posílit obranný mechanismus buňky před ultrafialovým zářením. Proto je kyselina ferulová považována za užitečnou jako přírodní opalovací krém.
Kromě toho byly v některých studiích ověřeny také bakteriostatické a protizánětlivé účinky kyseliny ferulové. Obecně platí, že kyselina ferulová jako jediná antioxidačně účinná látka může hrát roli bělení a ochrany před sluncem a výzkum příslušného mechanismu byl poměrně jasný. V kosmetických aplikacích přitom složka dosud nevykazovala větší vedlejší účinky.
