Význam cholesterolu
Cholesterolový prášekje důležitou látkou vyskytující se u zvířat a hraje důležitou fyziologickou roli v lidském těle. Podílí se na tvorbě buněčných membrán a je surovinou pro syntézu žlučových kyselin, vitaminu D a steroidních hormonů. Cholesterol je důležitým ukazatelem hladiny krevních lipidů a když je abnormálně vysoký, může mít škodlivý vliv na organismus a hypercholesterolémie je projevem dyslipidémie.
Aplikace--Jaké produkty lze z cholesterolu vyrobit?
1. Příprava liposomů
Hlavními složkami materiálů lipozomálních membrán jsou fosfolipidy a cholesterol. Cholesterol je amfifilní a má ve své struktuře hydrofobní i hydrofilní skupiny, díky čemuž je více hydrofobní než hydrofilní. Při použití fosfolipidů a cholesterolu jako membránových materiálů pro lipozomy je nutné nejprve použít organická rozpouštědla k vytvoření roztoku a poté odpaření, aby se odstranilo organické rozpouštědlo a vytvořil se stejnoměrný film na stěně nádoby. Cholesterol reguluje tekutost fosfolipidové dvojvrstvy, snižuje permeabilitu membrány a únik léčiva, přičemž udržuje pružnost lipidové membrány, zvyšuje schopnost lipozomových vezikul odolávat změnám vnějších podmínek a poskytuje určitou ochranu proti oxidaci fosfolipidů. Cholestrol je nezbytným doplňkem pro přípravu běžných liposomů nesoucích léčiva.
V určitém rozmezí velikost částic, oxidační stabilita a fyzikální stabilita liposomů pozitivně korelují s množstvím přidaného cholesterolu a mimo tento rozsah, překročení membránového zatížení, způsobí prasknutí některých lipozomů. Kromě toho má přídavek cholesterolu vliv na teplotu fázového přechodu membrány, přičemž teplota fázového přechodu klesá až na kritickou hodnotu. Nad prahovou hodnotou se teplota fázového přechodu zvyšuje.
2. Emulgátory
Cholesterol lze použít jako emulgátor v kosmetických a topických přípravcích v koncentraci {{0}},3 % až 5,0 % (W/W). Používá se ke zvýšení schopnosti vstřebávat vodu mastí. Cholesterol má také změkčující funkci.
3. Jiné
Cholesterol lze použít jako masťový základ.
Transformace a vylučování v těle
1. Přeměna na žlučové kyseliny
Cholesterol může být v játrech hydroxylován enzymem 7 -hydroxylázou na 7 -hydroxycholesterol, který se pak vícestupňovou reakcí přemění na žlučové kyseliny.
Normální dospělí syntetizují 1-1,5 g žlučového alkoholu denně, z čehož se asi 40 procent přemění na žlučové kyseliny v játrech, což je hlavní cesta pro cholesterol. Žlučové kyseliny vstupují do střeva se žlučí a pomáhají při trávení a vstřebávání lipidů.
7 -hydroxyláza je enzym omezující rychlost v procesu syntézy žlučových kyselin a žlučové kyseliny mohou zpětnou vazbu inhibovat aktivitu tohoto enzymu. Žlučové píštěle nebo léky, které inhibují střevní reabsorpci žlučových kyselin, jako je cholestyramin, mohou proto způsobit vylučování velkého množství žlučových kyselin, čímž zmírňují inhibici 7 -hydroxylázy žlučovými kyselinami a podporují přeměnu cholesterolu do žlučových kyselin. Současně, protože žlučové kyseliny jsou nezbytné pro vstřebávání cholesterolu ve střevě, snížení obsahu žlučových kyselin ve střevě nutně vede ke snížení vstřebávání cholesterolu z potravy, což přispívá ke snížení hladiny cholesterolu v těle.
2. Přeměna na steroidní hormony
Například v kůře nadledvin může být cholesterol přeměněn na adrenokortikotropní hormony: v gonádách na pohlavní hormony, ve varlatech na androgenní testosteron, ve vaječnících na estrogen estradiol a ve žlutém tělísku na progestin progesteron.
3．Konverze na 7-dehydrocholesterol
Pod kůží se cholesterol přeměňuje na 7-dehydrocholesterol, který se slunečním nebo ultrafialovým světlem přeměňuje na vitamín D3, který podporuje vstřebávání a zpětné vstřebávání vápníku a fosforu v těle a usnadňuje tvorbu kostí a zubů.
Další část cholesterolu se také může dostat se žlučí přímo do střeva, kde je střevními bakteriemi redukována na fekální steroidy a vyloučena z těla ven.
